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韓国人「また値上がりするのか…」海外で大ヒット中の“韓国の味”に困惑の声
韓国ではごく当たり前の調味料であるごま油が、海外市場で驚異的な人気を博しています。特に北米やヨーロッパでは、「健康志向」と「Kフードブーム」が相まって、その需要が急拡大。今年に入ってからの輸出額と輸出量は、過去最高を記録しています。関税庁の発表によると、今年1月から4月までのごま油輸出額は614万ドル（約92億円）に達し、前年同期比で37.0%増加。輸出量も657トンと、47.6%増を記録しました。この数字は、いずれも同期間における過去最高の数値です。ごま油の輸出は近年着実に成長を続けており、2024年には1301万ドル、昨年は1668万ドルと、連続して2桁の伸びを見せています。今年もこの勢いが続き、3年連続の成長となる可能性が高いと見られています。国別では、米国が全体の41.7%を占める最大の市場となり、次いでカナダ（9.6%）、台湾（7.6%）、オーストラリア（7.4%）、オランダ（5.3%）と続きます。特に北米市場の成長が顕著で、今年1月から4月までの米国向け輸出は前年同期比170.8%、カナダ向けは249.0%と大幅に増加しました。北米での需要拡大に加え、健康食品への意識が高いオランダやイギリスなどのヨーロッパ市場への進出も進んでいます。関税庁は、この輸出増加の主な要因として、健康志向の高まりとKフード人気を挙げています。菜食主義や健康中心の食生活への関心が高まる中、化学添加物を使わず、独特の香ばしい風味を持つごま油の需要が伸びていると分析されています。海外では、ごま油がサラダや野菜料理の風味を完成させる高級な「フィニッシングオイル」として認識され始めています。ビビンバなどの韓国料理で最後に加えるごま油の使い方が、西洋のオリーブオイルやドレッシングを使う食文化と自然に融合し、消費層が着実に拡大しているのです。Kフードへの関心の高まりも輸出増加を後押ししています。海外でラーメンやソース類の輸出が増え、韓国料理へのアクセスが容易になったことで、ごま油も韓国料理に欠かせない材料として認識され、まとめ買いが増えていると説明されています。
引用元記事:https://n.news.naver.com/article/277/0005771140
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