アジア 経済/金融

【どれだけ続くのやら…】アジアスイーツ店京都に続々 韓国風のフレンチトーストやかき氷、ふわふわ台湾カステラ…

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1: 保守JAPAN 2021/06/09(水) 09:52:24.40 ID:CAP_USER
 アジア発のスイーツを扱う飲食店の出店が京都市内で相次いでいる。台湾発のタピオカミルクティーのブームは落ち着いたが、経営者自身のルーツへの思いやSNSでの写真映え、空き店舗の増加などさまざまな動きが重なっている。新型コロナウイルス禍で厳しい状況に置かれている各店の模索が続く。

 薄さ1ミリほどに削った氷を何層にも重ねた韓国かき氷「糸ピンス」に、チーズが入った韓国風フレンチトースト。いずれも現地で人気のスイーツで、色鮮やかな見た目はSNSに映えそうだ。

 扱っているのは、アンニョンテラス(東山区)。飲食店運営の拓美(同)が、祇園の自社ビルで4月にオープンした。施設内の焼き肉店のリニューアルを昨年6月に予定していたが、会社員や飲食店関係者、インバウンド(訪日外国人)といった従来の顧客層の利用が見込めず、延期した。鴨川を見渡せるテラスを活用し、新たに若者をターゲットとした事業に乗り出す。

 韓国スイーツを選んだのは総支配人、清水秀和さん(43)らが韓国にルーツがあるという背景もある。今後は現地の薬膳料理も提供していく予定で、「日本との文化のつながりが生まれる場所として、新たな流行を発信したい」と意気込む。

 糸ピンスの提供やカラフルな韓国風マカロン「トゥンカロン」の委託販売を行うソルカフェ(中京区)も今春から営業している。K―POPを中心とした韓国文化が、若い女性の間で根強い人気があるためだ。経営する水野カンパニー(伏見区)の担当者は「新型コロナ禍で競争が非常に激しい。後追いしたタピオカミルクティーの店舗が姿を消したように、流行の最先端を出さないと生き残れない」という。

 ふわふわの食感が特徴の台湾カステラを扱う黄白白(ファンパイパイ)新京極店(中京区)は、2月に開業した。運営するサクラブルーコーポレーション(大阪市)が3府県目として京都を選んだのは、不動産事情もあった。

 店があるのは新京極商店街。訪日客の減少や消費の落ち込みで空き店舗が並ぶようになっている。担当者は「新型コロナで、関東地方は家賃が高騰したままなのに、人の動きが読みづらい。足場から固める必要がある中で偶然いい物件と巡り合えた」という。

 元立誠小跡地(中京区)を活用した複合施設で昨年7月にオープンしたのは、台湾カフェ「春水堂」。運営するオアシスティーラウンジの代表でタピオカドリンクの仕掛け人として知られる木川瑞季さんは「台湾グルメは味付けなど日本人と親和性が高く、韓国スイーツはきれいな見た目が受けている」とみている。

 「新型コロナ禍で、旅行先として人気だった韓国や台湾に行けない状況が重なり、関心が高まった面もある。何度もリピートしてもらえる食文化として定着できるかが、事業継続の鍵だろう」と話している。

https://news.yahoo.co.jp/articles/7e1586120c949df8e6f46114f8f5cbfe14b7c56e
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元スレ
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1623199944/-100

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26: 保守JAPAN 2021/06/09(水) 10:14:11.80 ID:vPnM7mQJ
>>1
ダウト

>運営するオアシスティーラウンジの代表でタピオカドリンクの仕掛け人として知られる木川瑞季さんは「台湾グルメは味付けなど日本人と親和性が高く、韓国スイーツはきれいな見た目が受けている」とみている。

48: 保守JAPAN 2021/06/09(水) 10:28:05.97 ID:3zwhH9/Y
>>1
京都?

景観やらマナーやらごちゃごちゃうるさい土地なのにこれはどういうこと?wwwwwwwwwwww

53: 保守JAPAN 2021/06/09(水) 10:32:12.25 ID:IX5Ya3/m
>>1
>韓国スイーツはきれいな見た目が受けている
味じゃないのかよ
であればすぐに終わるな
3: 保守JAPAN 2021/06/09(水) 09:57:02.49 ID:mjd/BZls
クラブケーキは無いニカ?
4: 保守JAPAN 2021/06/09(水) 09:58:18.83 ID:66NYC3LW
韓国風?
意味不明だな
マスコミはどうしようもないな
7: 保守JAPAN 2021/06/09(水) 10:00:32.28 ID:gaX0LJq8
台湾にはパイナップルマンゴータピオカとか特産品が色々ありそうだけど
韓国スイーツなんか全部日本の劣化パクリだろ
8: 保守JAPAN 2021/06/09(水) 10:02:38.71 ID:DEKv7XAh
>出店が京都市内で相次いでいる

おい、このフレーズ先週も見たぞ
なんだこの相次いでいるステマw

10: 保守JAPAN 2021/06/09(水) 10:04:46.32 ID:NchgeJRv
韓国風なんて日本人は食べない
11: 保守JAPAN 2021/06/09(水) 10:04:49.43 ID:X23lOJof
台湾タピオカ流行ったな~

韓国ゴリ押ししても全く流行らずw

15: 保守JAPAN 2021/06/09(水) 10:07:11.00 ID:6l8HjBRY
どれだけ続くのやら…
17: 保守JAPAN 2021/06/09(水) 10:08:47.31 ID:QCJ1byRk
流行らすの良しとしても、京都の町を汚すなよなあ。
19: 保守JAPAN 2021/06/09(水) 10:10:33.89 ID:AfDAqGes
何処の記事かと思ったら、京都新聞かよw
24: 保守JAPAN 2021/06/09(水) 10:12:46.27 ID:YBi2BPPH
韓国のかき氷ってどこかほかのアジアのかき氷パクっただけだった気がするがw
87: 保守JAPAN 2021/06/09(水) 11:15:05.41 ID:x5LelLEb
>>24
台湾のアイスモンスターが最初だったと思う
28: 保守JAPAN 2021/06/09(水) 10:15:41.63 ID:TZhqXhgY
>韓国スイーツを選んだのは総支配人、清水秀和さん(43)らが韓国にルーツがあるという背景もある。
>今後は現地の薬膳料理も提供していく予定で、「日本との文化のつながりが生まれる場所として、新たな流行を発信したい」と意気込む。

やっぱりな韓国は裏がある

30: 保守JAPAN 2021/06/09(水) 10:16:37.64 ID:7JhLkb83
>チーズが入った韓国風フレンチトースト。

何かチーズ入ったフレンチトースト食った覚えある
チーズが強くなりすぎて、チーズパン食ってるみたいなんだよなw

32: 保守JAPAN 2021/06/09(水) 10:17:01.09 ID:1S66oyYQ
韓国といえば、
日本国内でもチキン店が激増してるのと関係あったりするのかな?
88: 保守JAPAN 2021/06/09(水) 11:15:29.40 ID:YhgLxkF5
>>32
から揚げ屋なら増えた感じだな
前から店はあったあけどメインにした感じで
34: 保守JAPAN 2021/06/09(水) 10:17:56.74 ID:BLCaTa0S
>韓国スイーツを選んだのは総支配人、清水秀和さん(43)らが韓国にルーツがあるという背景もある。

<丶`∀´>

43: 保守JAPAN 2021/06/09(水) 10:24:51.43 ID:u4k1R3kZ
写真撮ったら捨てるのに止めろや
45: 保守JAPAN 2021/06/09(水) 10:26:22.72 ID:nhO00mlM
>韓国風のフレンチトースト
まーたチーズでも入ってんの? と思ったらマジ入ってたw
バカじゃないの?
49: 保守JAPAN 2021/06/09(水) 10:29:07.49 ID:q9bWGBJK
>>45
このまえ番組でアメリカンドッグの中身チーズにしただけの韓国風なんちゃら食って
なんでもチーズ入れれば良いわけじゃねぇだろ
って言って痛快だった
47: 保守JAPAN 2021/06/09(水) 10:28:04.60 ID:+Z4jalHm
韓国風→食べたくない
台湾→食ってみるかな
と思う
63: 保守JAPAN 2021/06/09(水) 10:50:28.46 ID:/2MrLTMt
辛くするかチーズしかないのかよ…
69: 保守JAPAN 2021/06/09(水) 10:53:51.27 ID:nh4kMJ+O
ふわふわのかき氷が何で韓国風
前からあったのに
81: 保守JAPAN 2021/06/09(水) 11:09:51.16 ID:6rr5w5CE
韓国風のフレンチトースト?

は???????

98: 保守JAPAN 2021/06/09(水) 11:28:28.43 ID:ii8Anasc
Kトーストじゃないんだ。
プライド無いのね?

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